海参蒸蛋

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  1.准备食材: 鸡蛋2个、发好海参1条、40℃水一碗、橄榄油少许、酱油少许、葱花少许。
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  2.将鸡蛋打成蛋液，放入盐和1:1.5的水（40℃）。
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  3.过滤鸡蛋液中的泡泡。（蒸出来的鸡蛋是否滑嫩这步很关键）
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  4.包上保鲜膜
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  5.将蛋液放入水滚的蒸锅先蒸8分钟，在再加入海参继续蒸5分钟。