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懂得烘焙的朋友都知道，为什么我们自己做的面包即使是制作工艺到位，也总是不如面包店的面包那么蓬松香软，究其原因就是我们自己制作的面包没有加任何的面包改良剂。随着人民生活水平质量的不断提高，我们不仅仅是要吃的好，更重要的是要吃的健康。今天Jade为大家带来一款用酸奶配合发酵的面包，这款面包在发酵过程中没有加入一滴水，口感非常的松软。感兴趣的友友们不妨试试。
1、面包下料时，糖和盐不要放在一起，分对角放开；2、发酵粉最后放，不要与盐混合到一起，以免影响发效效果；3、面包里的馅儿，可根据个人喜好和食材，换成豆沙、奶黄、花生、芝麻等等；4、面包烤制到20分钟已上色时，在上面铺一层锡纸，防止表皮考得过老；5、喜欢更香更软的朋友，可以将食物油改成黄油，中老年人和需减肥者，建设使用食物油；6、面包到第二天吃时，感觉会有点硬；没关系！你只要撕下一小块，放进微波炉中高火30秒，就又能吃上松软可口的新鲜面包了。
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