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东北人爱吃酸菜在冬天里不能缺少菜肴!味道咸酸!口感脆嫩!做成酸菜馅的饺子那就是更完美不过了!
做酸菜的馅料要比平时的做其他饺子的馅要肥!如果家里有荤油(大油)也可以放些!如果酸菜淹得太酸的话可以在水里泡一会!在搅拌肉馅的时候如果感觉干可以加些水!
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