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爆炒腰花

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腰花跟泡菜搭配真是绝配,泡菜的加入一是可以去腥,二是增加它的鲜美。

作者: O_O哈哈23

小技巧

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    6.里面加料酒,郫县豆瓣,姜,蒜,生粉搅匀。
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    7.锅里放适量的油
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    8.猪腰下锅爆炒八分熟。
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    9.放腰花放一边,泡菜下锅。
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    10.翻炒均匀,大约30秒放葱花,香油出锅。
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    11.装盘
  • 小贴士

    炒动物的内脏离不了料酒,否则很腥,一定要炒十分熟,全熟口感不一定好,但吃了很安全。

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