茄汁石斑鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好食材：石斑鱼一条450g，红椒1个，葱3根。
• 点击查看大图
  2.石斑鱼去鳞及内脏洗净。在鱼身的两面打上一字刀。
• 点击查看大图
  3.加入料酒，蚝油腌制10分钟。
• 点击查看大图
  4.腌鱼时间把配菜切好：把蒜剁碎，姜切丝，小辣椒切段，红椒切圈，葱切小段。
• 点击查看大图
  5.锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）将鱼煎至两面金黄盛出备用。