干炸黄花鱼

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  1.黄花鱼洗净，均匀抹上盐，倒一点料酒去腥，腌制一会。
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  2.腌好后，鱼的表面蘸满面粉，均匀抹匀。
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  3.锅内添油，量多一些，能没过鱼。
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  4.油热后，贴锅边把鱼下锅，中火开炸。
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  5.炸制一面金黄后，翻面炸另一面。直到两面都熟就好。