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黑芝麻汤圆

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自己动手做,吃起来就是放心。

作者: 格格的奶奶

小技巧

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    6.糯米粉和黑芝麻馅备好。
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    7.取一份糯米粉100克,加入过滤好的80克紫甘蓝汁来和面,揉搓成光滑面团为好,(以上两份彩色面团做法一样)
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    8.面团全部揉好,分别在四个面团上取16克,滚圆。
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    9.锅里加水,锅开了,把四个滚圆的小球放入锅里,直到飘起,捞出。
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    10.煮好的小球分别回到各自的主面团里。
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    11.用手用力揉匀。
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    12.取一块醒发好的面团,皮为8克。
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    13.用右手压一个小窝
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    14.把提前做好的黑芝麻馅放进去。
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    15.捏紧收口
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    16.用一个小碗,装入一点干糯米粉,把做好了的汤圆放进去滚一下。
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    17.装入保鲜盒里,冰箱保存。
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    18.剩余的边角余料,揉搓成长条,做一个无彩汤圆。
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    19.步骤和上面一样,这里我就不从服了。
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    20.锅里放水,开始煮汤圆了。

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