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鸡蛋韭菜盒子

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大鱼大肉过后,就想吃素的。今天做个家常的美食。。。鸡蛋韭菜盒子,它绝对是我的最爱,每次闻到它的香味儿,真是馋得不要不要的,而且一吃就多。

作者: 阿拉嗦

小技巧

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    6.待油温刚刚热时,倒入鸡蛋,迅速打散。
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    7.使鸡蛋成碎花状关火。
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    8.把姜切成碎末。
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    9.待鸡蛋凉后,放入姜末,味精,香油搅拌均匀。(包时在放入适合的盐,这也是防止出汤的又一小巧门)。
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    10.面揪成剂子。
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    11.擀成薄片。(两张为一组)
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    12.在其中一个面皮上放上馅儿。
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    13.另一張扣在馅上,用手把周围按紧。
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    14.用碗边在面皮上转一圈。
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    15.去掉多余部分。
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    16.饼铛烧热转小火,将饼放入。
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    17.烙制两面有焦黄色即可。
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    18.烙好后切成牙儿。
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    19.照一张。
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    20.拉近。
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    21.OK

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