凉拌海蜇皮

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  1.凉水清洗干海蜇皮，放到凉水中尽然。
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  2.至少浸泡十小时，这次我正好泡了24小时。泡好后清洗干净，备用。
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  3.白菜心切细丝，越细越好，切好备用。
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  4.将所有主料辅料放入盆中，用筷子搅拌均匀，装盘即可。

小贴士

很多人喜欢焯一下海蜇皮，到自己感觉生的最好吃，并且水煮温度高，海蛰很容易化掉，建议还是生吃口感最佳。