辣炒鸡丁

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  1.青椒切小段，胡萝卜切成小丁，干辣椒芝麻放盘备用
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  2.鸡胸肉切成肉丁，不要太小，打入鸡蛋，加料酒，盐，花椒粉，手抓勾芡，放15分钟
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  3.加油微热就放入鸡丁，滑炒至变色，盛出，放油，把青椒段，胡萝卜丁，干辣椒爆炒出香味，加入鸡丁，翻炒，小火炒至辣味呛人盛出。

小贴士

腌制鸡肉时可多加点盐，如果想吃辣也可炒时加辣椒面，能裹上鸡丁更过瘾。。。。。