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蛋炒猫耳朵

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我做的三人份

作者: 遇见美好

用料

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    6.用大拇指一搓就成猫耳朵卷儿了
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    7.水开后放进猫耳朵煮熟捞出过凉水备用
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    8.锅内热油炒散鸡蛋盛出备用，剩下的油改小火将火腿肠煎黄盛出备用
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    9.放入葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒，待豆芽有些发软依次加入适量调料，料酒，生抽，老抽，鸡汁，盐，喜欢喜欢吃醋都还可以加点醋，不喜欢鸡汁料酒等也可以省去，如果觉得豆芽有些干，可以加一点点清水，但不能多，豆芽加盐后还会出水，翻炒均匀
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    10.放入猫耳朵，鸡蛋，香肠，炒匀即可，加点香油出锅
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