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阿胶红枣糕

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浓浓的枣香，软绵的口感

作者: 波波48

用料

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小技巧

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    6.加几滴柠檬汁
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    7.分三次加入阿胶红糖并打发至提起电动打蛋器有弯角即可（湿性泡沫）
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    8.盛1/3蛋白霜到蛋黄糊中，快速上下翻拌均匀
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    9.再倒回蛋白霜里快速上下翻拌均匀
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    10.烤盘铺油纸，倒入面糊，抹平表面，再震几下烤盘震出大汽泡
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    11.烤箱160度预热，中层烤60分钟，烤好后再震几下烤盘以防回缩
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    12.凉后撕掉油纸切块

    • 小贴士

    翻拌时不要画圈，烤时注意火候，因为各烤箱功率不同，只供参考。

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