香菇烧豆腐

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  1.豆腐、蒜切片，香菇洗净去蒂切片；豌豆焯水2分钟捞出备用
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  2.坐锅加油热后，放入豆腐片中火煎，至两面金黄色装盘。
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  3.锅中留少量油，下蒜煸香后，放入香菇煸炒。
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  4.下煎好的豆腐炒均，加小半碗水，加耗油、生抽、白糖、盐翻炒入味。
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  5.加豌豆炒匀后加盐，倒入水淀粉，快速翻炒匀后关火。