蔓越莓花生牛轧糖

小贴士

1.花生烤之前用开水烫一下，口感更好！
2.花生碾碎，碎到什么程度随意，大些的吃起来更有颗粒感，充分享受嚼的感觉，碎一些，口感细腻一些，奶香浓郁。
3.拌糖的时候只要糖是软的，就可以关火，温度低，糖容易硬，再开小火保温，随开随关，灵活掌握，只要不把糖炒糊了就好！
4.我是尽量多放奶粉和花生碎、蔓越莓。奶粉我选择糖分少的中老年奶粉，这样牛轧糖吃起来没有那么甜！
4.蔓越莓尽量切碎一点，这样做出来的糖均匀一些，吃起来感觉更自然。