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胡椒猪肚汤

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这款汤清淡、微辣、具有温中健脾、散寒止痛的食疗效果、常用于脾胃虚寒、对胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不暖、遇寒怕冷等脾胃虚寒有很好的疗效。

作者: 叶姑娘

用料

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小技巧

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    6.清洗干净、胡椒(用菜刀压碎)、红枣(去核)、枸杞
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    7.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
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    8.紫砂锅调至“汤/粥”煲至1-2小时
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    9.猪肚捞起切条形、再放汤里煲10分钟、放盐、即可饮用
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    10.成品、胡椒猪肚汤、慢熬成三碗浓汤、精华啊…

    • 小贴士

    猪肚记得要用盐搓几遍、才能有效去掉腥味。
    汤煲好后猪肚酥烂滑软、也可切条形装盘、可以撒上点白芝麻和酱油、是一道非常美味的冷盘。

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