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芒果蛋糕卷

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蛋糕卷像海绵一样柔软，加上奶油和芒果口感丰富

作者: 波波48

用料

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    6.打至湿性泡沫，提起电动打蛋器成弯角即可
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    7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中快速翻拌均匀
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    8.再倒回蛋白糊里快速翻拌均匀
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    9.烤盘铺油纸倒入面糊，表面抹平再震两下汽泡
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    10.180度预热，烤20分，凉后脱模
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    11.抹上奶油，撒上芒果粒
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    12.从一头卷起至卷完
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    13.切合适的段，装盘

    • 小贴士

    翻拌时一定要快，不要画圈，上下翻拌

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