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卤煮黄金豆腐

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小时候最盼望过年了,因为有太多的平时吃不到的美食可以一饱口福。妈妈很会利用材料来制作美食,做到不浪费。这道黄金豆腐传承了多年,现在我儿子也特别爱吃,尤其是春节煮肉的肉汤煮这道菜,真的吃出了年味儿。

作者: 柳絮飘

小技巧

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    6.锅内倒入肉汤,根据汤的咸淡来调味,因为是卤制的汤要味浓一些,炖煮30分钟
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    7.晾凉后可以切盘了,豆腐片切条装盘,配菜可以随意添加,加辣椒油,香油调味
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    8.加入香葱或香菜拌匀,同时我还放了同一天卤制的莲藕
  • 小贴士

    1、平时的排骨汤肉汤鸡汤等都可以卤制。
    2、豆腐一定要买能炸豆泡的豆腐。
    3、经典吃法必须放辣椒油哦。

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