蒜苔肉丝捞面

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  1.蒜苔摘去尾部洗干净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、蒜头一瓣、姜两片都洗净。
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  2.准备面条。我用了挂面。
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  3.蒜苔切段。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片，准备一小瓣八角、3_4粒花椒。肉切丝放入碗中。
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  4.肉丝中加入两勺生抽，少量盐，一小勺十三香，半勺老抽，一勺生粉抓匀腌制五分钟入味。
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  5.炒锅烧热，倒入三勺食用油烧热。倒入肉丝翻炒，用锅铲把肉丝推散开。