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黑米面小刺猬馒头

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这款馒头比较适合有宝宝的家庭,换一种做法来吸引孩子进食。而且加入了适量的黑米面,是一款既好玩又营养的面食。

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.用食指在面团中间戳一下,如果没有回缩说明面就发酵好了。
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    7.把面揉匀后分成均匀的小面团。
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    8.取一个小面团揉匀,在前面做出一个锥形来当刺猬的嘴巴。
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    9.用剪刀在面团上剪出刺猬的刺来,注意每一排刺要叉开剪。
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    10.用绿豆粒蘸点水安在眼睛的部位,惟妙惟肖的小刺猬就有模样了。
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    11.依次这样做好所有的小刺猬醒发20分钟左右。
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    12.锅中放适量水,把小刺猬冷水放入蒸锅中。
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    13.大火烧开后再蒸15分钟,熄火后虚蒸三分钟,开锅喽!
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    14.成品图。
  • 小贴士

    这款馒头的口感略甜,如果不喜欢可以不放白糖。面粉吸水率不同,和面时一点一点加水。

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