千叶纹海绵蛋糕

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  1.备材料。
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  2.将色拉油，清水，20克白糖混合拌匀。
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  3.鸡蛋打入无水无油盆中，加入剩余45克白糖。
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  4.在锅中加热水，将打蛋盆隔水加热至40度，边加热边搅动，要匀速，受热均匀。
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  5.当温度达到40度时离开，用打蛋器打发，颜色由黄变白。