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猪肉韭菜馄饨

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饺子,馄饨,粽子,年夜饭都不可少,东北人总是会在全家团圆的时候包饺子,包馄饨,一家老小边包边说说笑笑,唠尽一年的酸甜苦辣,憧憬新一年的美好生活!

作者: 雨中的蔷薇

小技巧

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    6.切好的宽条赶斜,切成大小均匀的菱形!
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    7.拿一个面皮,放上适量肉馅!
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    8.把下面那个大角,赶斜捏上去,如图
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    9.把下面两个平角对捏
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    10.一个馄饨包好了
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    11.都包好了,准备煮了
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    12.大锅中放清水烧开,加入少许生抽酱油,和盐,然后放入馄饨(我妈家是农村的大铁锅,厨房有点暗)为了避免水太沸腾,把馄饨煮碎,一定要点凉水,大概三次,就熟了
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    13.好了,加香菜沫辣椒粉,香喷喷开吃!
  • 小贴士

    和面要用凉水,面皮不易风干!我妈妈都是自己擀馄饨皮,吃起来比较有嚼劲,也耐煮不易碎!

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