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椰丝球

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浓郁的椰香味,酥脆蓬松的口感,加上杯香滑的奶茶,冬日里也可以有暖暖的感觉。

作者: 风意画

小技巧

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    6.加入120g椰丝。
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    7.用刮刀搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
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    8.取一小块面糊,捏搓成小圆球,在剩下的10克椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可。
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    9.放进预热好的烤箱中层,上下火,175度,20分钟左右。根据各自烤箱实际温度与时间来调整。
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    10.烘焙至表面金黄,微微有开裂即可。
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    11.奶香味和椰香味飘来了……
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    12.出炉后,记得放凉后再吃,吃不完的放在罐子中密封保存。
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    13.来一张特写。
  • 小贴士

    1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,并充分搅打均匀,否则容易油水分离,影响成品的口感。

    2、拌好的面糊,如果太粘,可以适量补入一些低粉或椰丝。以不粘手为宜。

    3、如果喜欢口感更加酥脆的椰丝球,减少低粉的用量并相应增加椰丝用量。

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