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缤纷一六

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“缤纷一六”：缤纷的二零一六～ 这道炒菜由甜椒、胡萝卜、玉米、青椒、豌豆、黑豆、松子组成，赤、橙、黄、绿、青、黑、白，七种颜色构成了缤纷的美与情调～ 年夜饭之时，将辞旧岁，迎农历的二零一六，固菜名为“缤纷一六”，象征这二零一六将如菜般缤纷～ 整道菜健康营养、美味可口，让人吃了还想吃，同时具有年味与喜庆感～ 吃“缤纷一六”时记得加一个勺子哦，用勺子盛着吃，亲人们会具有幸福满足感，吃得更过瘾～

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.将松子剥壳，放于碗中，以备待用。
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    7.玉米蒸熟后晾冷，将玉米粒剥于盘中。
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    8.黑豆煮四十分钟后，沥干水，盛入碗中。
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    9.锅中倒入适量植物油，将其烧热。
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    10.油烧热至八成调成小火，倒入豌豆进行翻炒。
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    11.翻炒豌豆接近两分钟，倒入胡萝卜一同翻炒。
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    12.翻炒胡萝卜约两分钟，倒入甜椒，一同翻炒。
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    13.翻炒甜椒约一分钟，倒入青椒一起翻炒。
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    14.翻炒青椒约两分钟，倒入黑豆。
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    15.翻炒黑豆约一分钟，倒入玉米一同翻炒。
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    16.翻炒玉米约一分钟，倒入松子一同翻炒。
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    17.共同翻炒一分钟后，加入适量盐、白糖、十三味香。
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    18.当香味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样，“缤纷一六”便可以呈上桌子了～

    • 小贴士

    1、提前将玉米蒸熟，玉米更香甜可口。
    2、黑豆硬度高，应提前将其煮软。
    3、松子最好买有口的，方便剥壳。
    4、翻炒时，注意把火调小，避免生锅。
    5、控制好菜与菜之间的衔接翻炒。

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