耗油香菇炒油菜

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  1.油菜洗净后，坐锅加水，放盐、料酒各1勺水开后焯1分钟，捞出放冷水中，控水备用。
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  2.香菇洗净后，用盐水泡10分钟后，冲洗切片，葱蒜切片备用。
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  3.淀粉装碗，加适量水，调成水淀粉备用。
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  4.坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。
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  5.下香菇，加生抽、耗油翻炒3分钟。。