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做这道菜前一点都不会的，好在我有基础上，做了第三次成功了，有些小细节很重要的，蒜子一定要小火慢炸，炸到金黄，，，，牛肉要熟的 下面腌制的调料，自己看着腌就好 最好就腌5个小时左右 也可以1-3个小时 不过效果不太好，，， 由于没时间有几个地方没拍， 拍照技术不行，不要介意哦， 吃起来真的超棒哦
牛腱肉一定要热水下锅，不然那些腌的味到煮的时候就挥发掉了，热水下去牛肉表面会立马收缩封锁里面的味道以及营养收汁要注意，尽量收干它，这样吃起来的口感都不一样的
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