木耳猪肉馅水饺

小贴士

1.制作饺子皮面团时放少许盐可以使饺子皮更有韧性。
2.面团和好后饧一个小时，也是为了让饺子皮更劲道，煮时不易破。
3.饺子馅可以根据个人口味随意使用调味料制作。
4.煮水饺时加盐，饺子不会破，而且开锅后水不会沸出来。
5.水饺要煮三次开，前两次都要盖锅盖煮，最后一次开锅后要不盖锅盖煮，正所谓“盖盖儿煮馅儿，开盖儿煮皮”！