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枸杞鸡蛋汤

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过年是最享受生活的、各种吃各种玩、餐餐大鱼大肉吃腻了、经常看电视玩手机眼睛疲惫干痛或痒、不防多喝这款清淡不油腻的枸杞鸡蛋汤、具有滋肾润肺、补肝明目的功效。

作者: 叶姑娘

用料

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小技巧

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    6.煎好的鸡蛋装盘待用
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    7.锅加入适量清水、放姜片大火烧开、(煎鸡蛋后不用洗锅、如果洗锅的话、加入水后滴几滴油)
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    8.放枸杞叶、大火烧开
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    9.放鸡蛋、枸杞子煮1-2分钟、放盐即可
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    10.成品、枸杞鸡蛋汤

    • 小贴士

    这款属于生滚汤、不宜久煮不然枸杞叶会发黑的、如果嫌麻烦鸡蛋可以不煎、在放枸杞叶后直接把鸡蛋液倒入汤中、搅拌成鸡蛋花即可。

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