干锅香辣排骨

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  1.准备好食材。
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  2.排骨斩成小块，放清水里多换几次水，拔出血水，放盆里加姜粒，醋，盐，料酒，生抽，搅拌匀腌制15分钟以上。
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  3.腌制排骨的时候把菜切好，洋葱和青红椒切块，蒜苔切段。
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  4.姜蒜切片，小米椒切段，干辣椒也可以，花椒备好，郫县豆瓣酱准备好。
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  5.腌好的排骨用漏勺控一下水份，控到没水，再撒上点干淀粉抓匀这样炸出的排骨口感不干硬。