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做面包是主要的,做软欧面包也很重要,就是借鉴欧洲口味和国内人喜欢甜口味,来加以改进,用老面肥和汤种,还有很健康麦麸面粉与高筋面粉混合制作而成,无油无蛋吃到嘴中用味蕾去回味,很粗糙的食材,简单的手法,全部自然发酵一倍口感是最佳,改变己往发酵两倍的老方法,下面把制作过程分享一下供参考或收藏哦!
看视频,学习做,第一次想像不到的成巧,麦麸全麦粉网上有买,稍贵点但很有营养又健康,一次放少许,成本不大一般都能接受,烤箱温度,时间,食材用量跟个人来定,老面肥头天种好发酵第二天来用,这是提前准备的,其它当天做准备,不加油和黄油,鸡蛋非常健康软欧面包
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