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竹荪是菌类的一种,是草八珍之一,干贝是海八珍之一。两种食材结合在一起,素有山珍海味之称。这道菜加以冬瓜一起煲制,口味清淡,年夜饭大鱼大肉吃腻的时候,来上一碗竹荪干贝冬瓜汤,很适口,汤的营养价值也高,老少咸宜。
竹荪很快熟,不用煮太久。不做排骨的亲,汤底也可换*汤。我放的是冬瓜,也可用白萝卜代替。
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