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蛋圈红烧肉

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上次发了一次鹌鹑蛋红烧肉的图片！今天把详细的做法也给大家！因为味道挺好哒！分享给友友们！

作者: 亚玲小厨

用料

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小技巧

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    6.起油锅，不用锅热再放油，也不要油热再放糖！！凉的锅，放凉的油，再放凉的白糖！？
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    7.小火把白糖熬化开，起泡泡的时候放五花肉
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    8.下五花肉，加生抽，老抽，翻炒均匀
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    9.加葱姜蒜，翻炒
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    10.翻炒两分钟，加温水，水为肉的三倍
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    11.汤汁熬到，剩下水沫过肉，的时候放入，鹌鹑蛋
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    12.最后收汤汁是关键！要不停翻动，不要糊锅了！
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    13.装盘！

    • 小贴士

    因为每个人做的量不一样！所以自己控制水的量和时间！熬白糖的时候为小火，放肉加水的时候，为大火。水开，为中火。收汤汁为小火！

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