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年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备辞旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。而〝饺子〞是年夜饭中必不可少的一道菜，它所象征的意义是〝团圆美好，包住福运，象征美好幸福的生活〞！它也方便牙口不好的老年人吃。所以无论哈友们身在何处，年夜饭的时候一定要给自己做一盘饺子！
肉末里加个鸡蛋会使肉变得更嫩滑！
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