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水煎包

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最爱水煎包，家里刚好有些荠菜，本身又喜欢荠菜馅的包子，加了点白菜味道更佳哦

作者: 珍希

用料

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小技巧

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    6.猪肉切小块，稍微一剁，放到盆里
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    7.加入盐，味极鲜，花生油，十三香，香油拌均匀
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    8.取出面团，切下一块揉光滑后，搓成条状
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    9.切成大小均匀的小剂子
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    10.用擀面杖擀成圆皮
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    11.放入馅，用筷子压结实
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    12.把它包成小包子，收好口
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    13.电饼铛预热，加花生油
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    14.包子先反过来放到电饼铛
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    15.煎一会后再正过来煎一会，在电饼铛内加玉米淀粉调成的汁
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    16.煎十分钟就可以出锅了，成品图

    • 小贴士

    1.白菜，荠菜容易渗出水，所以加盐剁再挤出水分，包的时候基本上不会渗水
    2.擀的面皮不要太薄，否则皮容易破
    3.电饼铛煎的时候，加入的面水以包子的一半为宜

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