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我上传了菜谱，点击图片下的链接可以查看详细步骤。 广东潮汕传统小吃粿肉，是以马蹄、芋头等，为食材制作而成。今天我用的是韭菜、猪肉沫、鲜虾为食材。 我觉得美食需要在继承传统的基础上，在加点创意、小创新。推成出新，通过精心把食材制作成一道美味佳肴。 平常的粿肉，用马蹄、五花肉制作，有它的清甜爽脆。今天的粿肉，有它的鲜美适口。
这样的配料约做两条。平常的粿肉是蒸完下锅炸至酥脆，一般不用蛋液。我今天创新一下，用黏蛋液去煎，也是很好吃的噢！制作这个可做下午茶，也可配粥吃。
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