红小豆（酥）饼

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  1.豆沙馅提前准备好，鸡蛋打入碗中，如图
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  2.饼干，玉米淀粉准备好。我在蛋糕房买的饼干，如图
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  3.鸡蛋打撒，将饼干的一面刷上鸡蛋液，把豆沙馅抹在饼干面上，另一块饼干抹点蛋液，然后两个相扣，豆沙馅夹在两块饼干中间，轻轻按下，让豆沙馅在饼干中间更牢固，如图
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  4.豆沙饼干做好后，在外面轻轻刷点蛋液，然后再玉米淀粉里裹下。如图
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  5.锅里放油，油稍微热时，放入裹好的饼干，小火炸，表面膨胀立即装盘，如图