紫薯玫瑰花

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• 1.紫薯去皮，切块，煮熟，室温变凉
• 2.熟紫薯装进干净食品袋，碾成泥状。
• 3.温水溶解酵母。
• 4.面粉、紫薯、酵母水、奶粉，一同搅拌，成团不粘手不粘盆状态，发酵至蜂窝状3倍左右大。
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  5.取出发酵好的面团，排空气体，反复揉面，直至敦实。将面团平均分成若干个小面团，约一头大蒜那么大，像包饺子擀皮一样，擀成厚度适中的圆饼，一个压上个一半，一共四个，从最后一个往上卷，中间可加任意内馅，如蜂蜜白糖花生酱等等。卷成后，中间切断即可成两朵玫瑰，断面捏到一起，沾点儿面粉装锅，继续醒发40分钟。