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草莓夹层蛋糕

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作者: 蜜果爸丶

用料

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小技巧

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    6.将三分之一的蛋白霜加入蛋黄液中搅拌均匀
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    7.将剩下的蛋白霜全部加入，搅拌至光滑无颗粒
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    8.将蛋液装入模具内用烤箱150度上下火烤40分钟，脱模晾凉备用。
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    9.将30克糖分三次加入淡奶油中用打蛋器打发
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    10.将蛋糕坯子从中间一分为二，取下面的一块抹上淡奶油，为做夹层做准备。
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    11.将菠萝丁加入抹好淡奶油的蛋糕坯子上
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    12.最后将之前切好的另一层蛋糕坯放在抹好淡奶油的蛋糕坯子上，将四周用淡奶油抹匀，装饰上草莓与菠萝即可。
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    13.成品图。

    • 小贴士

    打蛋白液的盆必须无水无油
    蛋糕坯必须凉透，不然淡奶油遇热会融化
    水果可以按自己喜好添加

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