家常茄盒

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  1.茄子切成后片，中间别切断刀，不然肉馅放不进去！
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  2.肉馅用少许油，盐，花椒粉，葱末，姜末，海鲜酱油调好！然后均匀放进茄夹中！
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  3.然后把夹好的茄子，放入调好的淀粉糊糊中！糊糊中放了鸡蛋，所以口感特别好！
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  4.锅中烧油，油热后，放入茄盒！炸至茄盒漂起来就熟了！

小贴士

由于好多步骤都没有拍照片，补充一下步骤，我建议大家在冬天做的时候，可以把茄子用盐腌制一下，因为茄子冬天是反季节蔬菜，茄子出水，而且皮影响口感！如果嫌浪费油的亲！可以用平底锅煎茄盒！特别省事口感又好！主要是少油，比较健康！