茄汁藕丁

小贴士

1.胡萝卜可以和藕丁一起焯水，省去后面的煸炒时间。
2.如果菜量不大，酱汁用量减半。酱汁调好后舔一舔，按自己喜欢的口味调节糖醋比例。
3，出锅后趁热撒上熟芝麻，更香。我家里恰巧没有了。
4.醋的选择，我用的海天苹果醋，这种适合做菜的，比平时买的饮料苹果醋口味重一些，又有果味，也比用白醋什么的调的酱汁好吃一些。