小米辣酱蒸排骨

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  1.小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将肋排割成五厘米长的条，清洗干净控水。
  
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  2.葱姜蒜切末，与肋排一起倒入一个大点的盆中。
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  3.然后加入盐、生抽、料酒、色拉油，搅拌均匀。
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  4.再倒入淀粉和豆瓣酱。
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  5.继续用手搅拌，使所有的原料充分与肋排融和。最后倒入泡过水的小米。搅拌均匀，让每根肋排都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌2小时。