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小羊肉串

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喜欢吃烧烤尤其羊肉串，但是外面的烧烤虽然味道棒，但不一定有自己做的干净，所以自己动手研究吧，偶尔解解馋，我是油炸的，当然也可以烤箱烤，但是感觉烤箱烤的太干，所以自己选择

作者: 懒虫为美食改变

用料

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小技巧

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    6.黑胡椒粉适量
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    7.加入适量孜然粉
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    8.将所有材料和羊肉搅拌均匀
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    9.盖上保鲜膜放入冰箱腌制6小时左右
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    10.碗中放入适量水将牙签放入水中泡一个小时左右
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    11.青红椒切小方块备用
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    12.将泡好的牙签串上羊肉和辣椒
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    13.锅中放入适量油烧开
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    14.将串好的羊肉串放入锅中小火炸5分钟左右
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    15.捞出放入平底锅小火煎一分多钟，煎出多余的油份撒点芝麻
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    16.出锅后撒上适量胡椒粉和孜然粉装入盘中享用

    • 小贴士

    我们做羊肉串时选后腿肉有肥有瘦，这样就不会太瘦太柴了，烤完了不会太干了

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