干豆角蒸扣肉

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  1.将洗好的五花肉整块放进锅里煮熟，放葱把一起煮去腥味。
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  2.将煮熟的五花肉捞出来，趁热用牙签将肉皮上戳无数小孔后，抹上蜂蜜及老抽。
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  3.锅里放油烧开，将肉皮朝下炸到皮起酥即可捞起冷却。
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  4.将提前两个钟泡好的干豆角切好，加干辣椒大蒜，五香粉及盐。锅里留少许热油，将所有材料稍微炒一下。
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  5.取一个深的大碗，将炸好的五花肉切片，摆在碗底，上面铺炒好的干豆角，上蒸锅蒸一个钟左右即可。