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猫耳朵

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今天兴致好,动动手就有好吃的东西,之前都是过节时才做的。

作者: 未知数

小技巧

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    6.卷好之后,用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏1个半钟,这样好切
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    7.然后取出来切薄
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    8.锅中预热,倒入花生油,油温七成热时,先把煤气转到中小火,再放耳朵下去炸,中间要不停的翻动
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    9.炸到两面金黄,即可
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    10.最后捞出来先控干油,再装盘了
  • 小贴士

    炸这个一定要中小火慢炸,不然会焦,中间又不酥。
    和面时水不要一次性加入,要边和边搓。
    猪油不能不太多,也不能太少。多会很酥,少了会很硬

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