酱焖排骨饭

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  1.排骨洗净后反复用水泡出血水，放入姜片焯水，锅开撇开浮末，继续3分钟关火
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  2.捞出排骨沥干水分，扔掉姜片汤汁备用。
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  3.胡萝卜，香菇洗净后切丁。
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  4.锅中倒入底油，排骨翻炒至表面金黄。
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  5.倒入预留的汤汁。刚没过排骨即可。