酥皮鸡蛋

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  1.两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅拌均匀。
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  2.平底锅中加入少量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼
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  3.将鸡蛋饼出锅切成三角形
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  4.一个鸡蛋加入适量的水淀粉和面粉调成糊。将鸡蛋挂上糊
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  5.锅中油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出控油备用。