麻辣味香肠

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  1.猪肉叫卖肉的地方清洗干净打成片。
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  2.姜剁成姜沫
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  3.肉里先放盐，白酒搅拌均匀，后放姜沫，十三香，胡椒粉，花椒粉，白糖，辣椒粉，郫县豆瓣搅拌均匀。
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  4.搅拌均匀后腌1小时左右。
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  5.搅肉机安放好，套上肠衣。