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猪脚姜醋适合男女老少食用,开胃提神,补血补钙。有养颜美肤,温经补血、防御感冒,尤其是脑血管硬化的可有非常好的做作用,能软化血管,从而使血管流畅… 在广东,猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用,能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃,有益无害。 对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)、或做了人流的、或久病体虚的女人,更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神,食欲增加。再吃几次,脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血,气血通畅,面色红润。
猪手生姜入锅炒是有滤干水份的作用,另外可以去除多余的脂肪,如生水进入影响姜醋的口感和存放时间缩短,所以入锅炒过的猪手不但耐放口感好不肥腻。
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