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荠菜又称地菜,是一种很常见的野菜。营养价值很高,食用方法多种多样。我们家比较常用来包饺子和春卷。最近试了一下做成发面饼,也非常好吃,分享一下。
荠菜焯水时间很短,基本是放下去就可以捞起来。不要煮过了。烙面饼用最小火。盖上盖子中途注意看看不要糊了。
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