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糯米什锦元子

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口味清淡,内容丰富、营养全面,既能当主食又能当菜,老少皆宜。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.搅拌均匀。
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    7.加三汤勺清水,分三次加入。
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    8.朝一个方向搅拌至带劲。
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    9.蒸格上铺上纱布(打湿水后拧干后再铺上)。
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    10.把馅用手弄成元子状,放在糯米里均匀的裹上糯米。
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    11.有间隙的码着,放十分钟。
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    12.放在蒸锅里中大火蒸二十分钟。
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    13.蒸好后晾凉一分钟(使其取出不粘连)。
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    14.把元子放进盘子里码好,用葱叶点缀即可。
  • 小贴士

    1、元子裹上糯米后不要马上蒸,放十分钟后再蒸,蒸的过程糯米不易掉。2、元子馅的配菜可随自己增加。3、因为加了鸡蛋所以不用另外加鸡精和味精。4、糯米建议提前一夜泡着,这样做出来的丸子口感更好。

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