香葱芝麻鸡蛋饼

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  1.面粉、玉米淀粉、虾皮、鸡蛋一个，加水调合。
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  2.再加入适量盐、料酒，调成稀糊状。
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  3.锅内加入少许橄榄油，将调好的面粉糊放一勺子到锅内（喜欢薄薄的就少加点，喜欢厚的就多加入几勺），手拿平底锅将面液转开，摊开成圆饼状，然后敲上鸡蛋，撒上香葱。
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  4.再撒上芝麻。
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  5.翻面，再根据自己口味涂上豆瓣酱，卷起装盘。